До завершения «Гастрономической недели», проекта Агентства по туризму региона, осталось два дня. Жители и гости города уже успели оценить блюда с колымским послевкусием в заведениях общепита. В изобилие угощений есть салат из хрустящих морепродуктов, пирог с олениной и шпроты из корюшки. Венчать кулинарное путешествие будет «Фестиваль колымской кухни» 29 июня, на площадке «Золотого чемпионата».
Светлана Голикова, и.о. директора ОГАУК «Агентство по туризму Магаданской области»: Основная наша задача была — сохранить традиции. То есть традиционную обработку блюд, использование продуктов, которые используют жители Магаданской области и всегда это делали. И преподнести их для жителей и гостей региона в новом прочтении. Именно это, думаю, что с отметкой «отлично» выполнят шеф-повара учреждений. И, конечно же, мы пригласили производителейМагаданской области: это продукты из рыбы, мяса, дикоросы и напитки.
Игорь Власов
