Search
Close this search box.

В Магаданской области наладили производство масла из шишек кедрового стланика

В регионе наладили производство масла из шишек кедрового стланика. Это первое такое производство в России. До сих пор считалось, что в промышленных целях можно использовать только орехи кедра, стланиковые – слишком мелкие и чрезмерно насыщенные жирами. Но магаданские предприниматели совместно с новосибирскими инженерами разработали специальное оборудование, которое позволило изготавливать новый и полезный продукт.

Ищут кусты стланика, богатые шишками. Бригады сборщиков перемещаются по тайге, собирая плоды хвойного кустарника. Процесс непростой: местами здесь плотный лес, через который приходится побираться.

Мусафар Мухаматдиев, сотрудник предприятия: Они какие-то, зараза, один год дает, другой не дает. Вот так у них. Какой год будет, какой-то хороший, а какой-то год вообще никакой. Собирается легко, природа хорошая.

Действительно, стланик дает плоды не каждый год. В одних местах отдыхает, в других плодоносит. Зависит он и от погоды, и в этом году она радовала: лето было теплым.

Сергей Завырылин, сотрудник предприятия: Сезон, когда стланик отдыхает, когда что. И кедровка вперед нас успевает. Зверье. Таскают, съедают. Все подряд шишки берете? Стараемся выбирать покрупнее, чтобы ядро было хорошее и качественное.

В процессе сбора шишек люди стараются держаться поближе друг к другу, чтобы не заблудиться. Кроме того, в лесу здесь водятся медведи, так что ходить поодиночке опасно.

Эти шишки собирают довольно долго – до конца сентября. Кедровый стланик – растение морозоустойчивое. Так что, когда наступят первые заморозки, шишкам это не повредит.

Холодоустойчивость и способность за короткое северное лето созреть и набрать множество полезных микроэлементов. Все это заинтересовало магаданских предпринимателей. Они известны в регионе производством иван-чая. Масло же из орехов шишек стланика до сих пор получали только редкие энтузиасты в домашних условиях.

Александр Васильчук, предприниматель: С кедром кто работает, у них фракция ниже 7 миллиметров уже не работают. Потому что это уже неперспективный орех, который не получается его качественно почистить. У нас рабочая фракция – 5-6 миллиметров. То есть мы уже не попадаем в их рабочую фракцию. И кедровики говорили, что это сумасшедшая идея, с этим орехом невозможно работать. Но добились, сделали.

Сейчас здесь получают пищевое масло жирностью до 70%. Работает огромное количество оборудования, которое создавали совместно с инженерами из Новосибирска.

Орешки чистят, разделяют по размеру и отправляют на масло. Процесс его производства очень трудоемкий, но продукт получается качественный – подходящий и для приготовления салатов, и для жарки. Вскоре здесь планируют начать изготавливать также эфирное масло из самой шишки. Его можно будет использовать как лечебный и косметический продукт.

Людмила Щербакова

Российская техника делает золотодобычу продуктивнее

Российская техника делает золотодобычу продуктивнее

  Крупные производители техники для горнодобывающей отрасли представили свои разработки на площадках “Майнекс Дальний Восток”. Недропользователи макрорегиона ищут передовые решения,…
К домам на гороховом поле прокладывают коммуникации

К домам на гороховом поле прокладывают коммуникации

  К новому микрорайону Магадана Гороховое поле начали прокладывать коммуникации. Сегодня строители перекрыли улицу Набережная, чтобы протянуть 60-метровую трубу под…
Сортировка мусора в Магадане

Сортировка мусора в Магадане

  Правительство России утвердило новые правила обращения с отходами. Они вступят в силу 1 сентября и будут действовать до 2031…
Генеральную уборку устья реки Дукча проведут в ближайшие годы

Генеральную уборку устья реки Дукча проведут в ближайшие годы

  Реку Дукча включили в новый федеральный проект “Вода России”. В рамках программы планируется расчистить русло от ила, бытового мусора,…