Охлажденная свинина появилась на прилавках магаданских магазинов

Мясо колымского производства появилась на прилавках магаданских магазинов. Это продукция свинокомплекса хозяйства «Комарова». Ежедневно в специализированные фермерские торговые точки доставляют сто шестьдесят килограммов свежего мяса.
Наталья, продавец фермерского магазина

Свинина продается очень хорошо, потому что свинина свежая. Заказ идет полностью по прейскуранту, все что есть в наличии, нам практически всегда привозят. Люди берут с охотой, кто попробовал, уже есть постоянные покупатели

В ассортименте на прилавках суповые наборы, фарш, ребра, вырезки и многое другое. Неизбалованного свежим мясом магаданского покупателя, таким выбором радуют с начала апреля. Производство начинается здесь. В свинокомплексе хозяйства Комарова, рассчитанном на шесть тысяч голов пока разместили около полутора. Хряки, поросята и свиноматки. Последних двести штук и они на вес золота. У одной трёхсоткилограммовой свиньи за раз рождается от десяти до шестнадцати маленьких пятаков. Среди сотен поросят на забой берут именно этих. Им всего семь-восемь месяцев. Брать такое молодое мясо для поставки в магазины города позволило создание собственного комбикорма. Он состоит из ячменя, гороха и пшеницы. Такой коктейль увеличивает скорость роста пятаков. Питательную смесь скоро разбавят подсолнечные жмыхи, соя и кукуруза.Задача – увеличить вес стоит и перед породой «ландрас». У нее датские корни и она одна из трех которую выводят на магаданской ферме. Две других – американская «дюрок» и английская «крупнобелая» отвечают за количества самого мяса и плодовитость соответственно. Из трех пород получают гибридов.
Сергей Комар, глава КФХ «Комарова

Машина уходит утром рано. Порядка трех-четырех часов утра начинается загрузка, ну, так чтобы к утру, к десяти, к одиннадцати часам магаданцы могли воспользоваться уже продукцией, которая была произведена, ну, день назад

Сроки хранения мяса около двух суток. Если за день не купили, отравляют на полуфабрикаты. План на 2018-ый – больше шестидесяти тонн свинины. Когда выйдут на проектную мощность, производить обещают почти в четыре раза больше.

Николай Кошеленко, заместитель министра сельского хозяйства и рыболовства Магаданской области

Это позволит где-то процентов на тридцать снизить у нас завоз импортной свинины в область. Сейчас это где-то порядка девятьсот тонн. Его производство будет обеспечивать порядка двухсот сорока тонн. Ну, и все остальные производители у нас где-то дают, это в общей сложности, где-то будет у нас порядка 350-360 тонн

Сейчас свинокомплекс «Комарова» готовится к новому этапу. Идут переговоры о покупке упаковочных аппаратов. Мясо хотят вакуумировать. Тогда оно будет хранится уже не двое, а двенадцать суток. Это позволит поставлять продукцию во все округа области.

5 августа возобновит работу Магаданская ТЭЦ

5 августа возобновит работу Магаданская ТЭЦ

На Магаданской ТЭЦ начнут заполнять систему водоснабжения  пятого августа. На станции намерены раньше заявленного  срока завершить плановый ремонт, который невозможен…
Цифровая база данных. Проект "Лица Победы"

Цифровая база данных. Проект "Лица Победы"

Участники Отечественной войны вошли в цифровую базу данных “Лица  Победы”. Проект запустили чуть более двух лет назад по  распоряжению Сергея…
Утвержден список членов областной общественной палаты

Утвержден список членов областной общественной палаты

Исполняющий обязанности губернатора региона Юрий Бодяев  опубликовал указ об утверждении членов Общественной  палаты Магаданской области.  В эту девятку вошли Сергей…
Налоговый вычет за посещение спортзала

Налоговый вычет за посещение спортзала

Посетители фитнес-центров, спортзалов и других спортивных  секций по окончанию года смогут вернуть 13% от потраченных  на занятия средств. Поскольку этот…