Здесь всё, как положено в лаборатории: бахилы, халаты, шапочки. И ежедневные исследования – как чувствует себя творожная масса, закваска, молоко узнают несколько раз в день.
Екатерина Горбатюк / оператор: у нас тут молоко, кефир, творожки фруктовые, йогурты, бифидок, бифацил
Основа – фермерское молоко, им делятся магаданские КФХ, но аппетиты промышленного предприятия намного масштабнее, поэтому сырьё приходится докупать у российских производителей. Здесь около трёхсот бутылок для молока, на гормолзаводе говорят, этого области хватит только до полдника. В сутки здесь производят тонну Всю продукцию разливают в бутылки, которые делают тут же на заводе. Материалы для упаковки также заказывают у российских поставщиков.
Елена Маркина / генеральный директор гормолзавод «Магаданский»: так складывается ситуация, что у российских производителей была импортная составляющая, в реалиях настоящего времени, производители будут вырабатывать для себя другую технику поведения либо это будет внутреннее производство, либо будут другие поставщики
На молокозаводе создали двухмесячный запас сырья для упаковки, в пути ещё два контейнера с материалами, пока справляются самостоятельно, нужна помощь с оплатой аренды.
Юрий Гришан / мэр Магадана: С учетом всех этих сложностей, связанных с санкциями, завод попросил снизить арендную плату на землю, которую они платят в муниципальный бюджет, мы рассмотрим вопрос, насколько это в полномочиях муниципалитета, на что-то можно снизить.
Молочную продукцию отправляют в детские сады, школы и больницы. Бюджетную сферу и сетевые магазины обеспечивают, работая не в полную мощность завода. Производство позволяет выпускать даже на экспорт, в планах поставки в Китай. Е.Исаева, С.Чихарев, Вести-Магадан
