Search
Close this search box.

Охотского трубача оценили ведущие рестораны страны

 

В Магадане стартовал промысел трубача. В этом году на внутренний рынок планируют доставить до ста тонн готовой продукции. Об этом рассказал Николай Котов, генеральный директор “Маг-Си Интернешнл”. Такой рост он объясняет тем, что на протяжении многих лет рыбопромышленная компания продвигала северный деликатес представителям ресторанного бизнеса и продуктового сектора.

Сезон добычи моллюска – с середины июня и до конца декабря. В промышленных масштабах трубач начали ловить более двадцати лет назад. Первые годы объем улова в день составлял не больше 800 килограммов, сегодня – более двадцати тонн. В этом году добывать трубач будут на новом судне “Александр Шалин”. На его борту создана фабрика по переработке мяса. Изысканный вкус моллюска оценили уже около тысячи ресторанов по всей стране.

Николай Котов, генеральный директор “Маг-Си Интернешнл”: Это была достаточно сложная систематическая работа, то есть она не заканчивалась просто предложением этого продукта на рынки, каким-то маркетингом, сухими картинками и описанием. Это была систематическая работа. Мы работали точечно с ресторанами,  работали точечно с поварами, шеф-поварами, привлекали своих шефповаров, обучали их как правильно этот уникальный продукт готовить и вот благодаря этой работе, слаженной работе, на сегодняшний момент мы можем показать такие результаты.

Надежда Луценко

В Магадане открыли штаб Российских студенческих отрядов

В Магадане открыли штаб Российских студенческих отрядов

  Региональное отделение Российских студенческих отрядов появилось на Колыме. Штаб РСО открыли на базе Молодежного центра. Поделиться опытом с магаданской…
11-ый Дальневосточный медиасаммит в Южно-Сахалинске подходит к концу

11-ый Дальневосточный медиасаммит в Южно-Сахалинске подходит к концу

  В Южно-Сахалинске завершается 11-ый Дальневосточный медиасаммит. Впервые он проходит не во Владивостоке, а в другом регионе. На него собрались…
Сто тысяч рублей за сто баллов по ЕГЭ - губернатор поздравил выпускников

Сто тысяч рублей за сто баллов по ЕГЭ - губернатор поздравил выпускников

  Сергей Носов сегодня наградил выпускников, которые сдали ЕГЭ на сто баллов. Отметили и серебряных медалистов из ольской школы. Церемония…
Парк "Маяк" станет местом свадебных торжеств - интервью с Натальей Болговой

Парк "Маяк" станет местом свадебных торжеств - интервью с Натальей Болговой

В столице Колымы завтра проведут “Семейный пикник”. Программа обширная, 6 июля в парке “Маяк” будет работать 36 площадок. Впервые на…