В лесах под Магаданом начался массовый сбор брусники в рамках операции «Брусничка» — из-за аномально холодного лета ягода созрела почти на две недели позже обычного срока. Жители Колымы выходят за ягодой целыми семьями: так безопаснее на случай встречи с медведем и быстрее идёт сама работа. Богатую витамином С бруснику собирают вручную и специальными совками, чтобы заготовить впрок на долгую северную зиму.
В Магаданской области стартовала операция «Брусничка». В этом году из-за аномально холодного лета ягода созрела поздно, сбор начался на две недели позже обычного. Брусника богата витамином С, так что жители Колымы запасаются ею на зиму, варят морсы, делают соусы и десерты.
В лесах Ольского округа Магаданской области начался активный сбор брусники. Ягоду собирают целыми семьями. Во-первых, так безопаснее: к большой компании медведь выйти, скорее всего, не решится. А во-вторых, так процесс идет быстрее.
Лилия Малинина, жительница Магадана: А в этом году вот попозже. Ну, она дошла, она сухая. Крупная уже созрела, набрала и вкус, и цвет. Брусника — идеальная. И брусника есть.
Бруснику в лесах под Магаданом собирают на две недели позже, чем обычно. Лето на побережье региона было прохладным, и ягода к положенному сроку – к концу августа — не созрела.
Бруснику собирают руками и вот такими специальными совками. Ягода сейчас спелая и довольно крупная, за день можно собрать до 10 литров.
Брусника считается очень полезной, в ней много витамина С, так что многие жители региона стараются запастись ею основательно. Ягоду замораживают, а затем используют на протяжении всей длинной и холодной северной зимы.
Алеся Богданова, жительница Магадана: Варим компоты. Делаем брусничные пирожки или брусничные бисквиты. Ну, очень вкусно. На зиму прям хватает надолго. (А сколько нужно собрать, чтобы на зиму хватило?) Ну, мне хватает 20 литров.
Одновременно в магаданских лесах завершается сбор грибов. За ними приходится поохотиться. Грибники обходят километры тайги в поисках маслят и подосиновиков.
Лиза Фомина, жительница Магадана: Маслята растут вон там, на дороге, вроде бы. Подосиновики — под осиной. Они под кустиками, под деревьями. Могут просто вот здесь, расти где-нибудь.
Период сбора дикоросов в магаданских лесах сейчас зависит исключительно от погоды. Грибов становится больше после дождей, но любые заморозки для них губительны. А вот бруснику собирают и подмороженную, хуже она от этого не становится. Главное, чтобы снег в этих местах выпал не слишком рано.
Людмила Щербакова
